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张家港食品厂净化车间使用的万级洁净车间是什么？
发布时间：2026-03-26
来源：安徽维高环境科技 浏览次数：478
食品生产需要高清洁的生产环境，一般需要达到10万级空气净化标准。食品厂建设清洁车间，可有效减少产品变质发霉，延长食品保质期，提高生产效率。那么，什么是10万级清洁车间呢？维高净化将为您详细解释：
简单来说，食品厂净化车间使用的10万级洁净车间就是车间每立方米空气中的直径≥0.5μm颗粒数量不超过352万，空气中颗粒数量越少，灰尘和微生物数量越少，空气越干净。10万级清洁车间还要求车间每小时通风15-19次，完全通风后空气净化时间不超过40分钟。
食品厂净化车间有哪些分区？
一般食品厂清洁车间可大致分为三个区域：一般作业区、准清洁区、清洁作业区。
一般作业区（非清洁区）：一般原材料、成品、工具储存区、包装成品转运区等原材料、外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等暴露风险较低的区域。
准清洁区：原材料处理、包装材料处理、包装、缓冲间（拆除室）、一般生产加工室、非即食食品内包装室等成品处理但不直接暴露的区域。
清洁作业区：指卫生环境要求zui高、人员、环境要求较高，bi须消毒更换才能进入，如：原材料、成品暴露处理区、食品冷加工室、即食冷却室、即食储存室、即食内包装室等。
在选址、设计、布局、施工、改造过程中，应尽量避免污染源、交叉污染、混合物和错误。
厂区环境整洁，人流物流方向合理采取适当的门禁措施，防止未经批准的人员进入，保存施工竣工资料生产过程中空气污染严重的建筑物，应建在厂区常年风向zui大的下风侧，相互影响的生产工艺不宜设置在同一建筑物内，各生产区之间应采取有效的隔断措施。发酵产品的生产应有专用发酵室。
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