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张家港洁净厂房施工 食品厂洁净工程的装修特点（上）
发布时间：2026-01-19
来源：安徽维高环境科技 浏览次数：418
食品工厂应符合食品卫生生产要求，不允许污染、交叉污染及混料等情形！生产环境应整洁、干净，路面平整、洁净，确保食品运输过程中的卫生an全！我们在平面布局首先考虑所有的设备位置一定得满足食品生产工艺的需求，一定明确区分洁净生产加工区。
洁净车间我们在水、电、气及防火环保方面考虑周全。以便安装空调净化设备、风管、风口等。食品工业洁净房给水排水系统，从设计、施工到生产运行应有可靠性验收。洁净车间的给水、排水应符合国家标准，生产过程中有腐蚀性介质排出的设备所在的地面应设立防止介质蔓延的设施。地面和墙面采用非吸收性、不透水、易清洗消毒。洁净生产车间地面应有1%--2%的排水坡度。车间下水道的出口处及地漏处应安装防虫、鼠的栅或网。
一般食品厂洁净车间可大致分为三个区域：一般作业区、准清洁区、清洁作业区。
一般作业区（非清洁区）：一般的原料、成品、工具储存区域，包装成品转运区域等原料、成品luo露风险较低的区域，如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。
准清洁区：要求次之，可以不需要二次更衣，如原料处理、包材处理、包装、缓冲间（拆包间）、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。
清洁作业区:指卫生环境要求zui高，人员、环境要求较高，bi须经过消毒和更衣才可以进入，如：原料、成品裸露的处理区域，食食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。
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